Креветок измельчите со шпиком до получения однородной массы, добавьте взбитый яичный белок, зеленый лук, имбирь, посолите, поперчите и перемешайте.

Семена кунжута равномерно разложите на тарелке.

Каждый ломтик хлеба намажьте приготовленной креветочной массой, слегка прижмите ее ножом, положите намазанной стороной на кунжут и придавите.

Обжарьте тосты на разогретом масле в течение 2–3 минут, укладывая намазанной стороной вниз.

Готовые тосты подайте на листьях салата.